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ISBN: 9782737225222
Esta obra de Claude Groell es una guía detallada sobre el mundo del champagne, perteneciente a la colección 'Vins de France'. El libro aborda aspectos fundamentales como las variedades de uva (cépages), las denominaciones de origen, las añadas y el proceso de vinificación. Además de los aspectos técnicos de la producción, el autor ofrece consejos prácticos sobre la gestión de la bodega, la técnica de degustación y el maridaje ideal entre vinos y platos, convirtiéndolo en un recurso esencial para los entusiastas de la viticultura y la gastronomía francesa.
