Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias

Sinopse de Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias

«Le Cordon Bleu - O Livro das Técnicas Culinárias» é o guia de cozinha de Eric Treuille e Jeni Wright, publicado em capa dura (352 páginas, em português).

A obra percorre os fundamentos da cozinha clássica e internacional a partir dos ensinamentos de Le Cordon Bleu: técnicas de preparação, receitas essenciais e procedimentos organizados por categorias, apresentados de forma clara para cozinheiros de diferentes níveis e para quem quer ampliar o seu repertório.

Publicada por Distr. Centralivros, a edição em português leva o subtítulo «As receitas e técnicas da mais famosa escola de culinária do Mundo» e está classificada em Casa e Cozinha.

Pensado para amadores e estudantes de gastronomia que procuram dominar as técnicas essenciais da cozinha.