Le guide du cidre de Cornouaille
por Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
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Detalhes do produto
Autor: Mark Gléonec
ISBN: 9782907572019
Editora: LGCC-Primset
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1993
Páginas: 96 pág
Peso: 180 g
Sinopse de Le guide du cidre de Cornouaille
«Le guide du cidre de Cornouaille» é o guia sobre a elaboração de sidra de Mark Gléonec, publicado pela LGCC-Primset em brochado (96 páginas, em francês).
A obra examina a tradição sidreira de Cornouaille, na Bretanha: percorre a sua história, explica o processo de elaboração, analisa as variedades de maçã utilizadas na produção e oferece chaves para a prova desta bebida tradicional.
A edição corresponde a 1993, publicada pela LGCC-Primset, com texto em francês, 96 páginas e encadernação brochada.
Uma leitura para apreciadores de sidra e da cultura gastronómica bretã interessados na sua elaboração tradicional.
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