por Paul Bocuse, Stéphane de Bourgies, Jean-Marc Boudou · Glenat · tapa dura · ISBN 9782357101692
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«Les meilleures recettes du Fromager» é o livro de receitas de Paul Bocuse, Stéphane de Bourgies e Jean-Marc Boudou, em capa dura.
O livro reúne uma selecção de pratos com queijo, pensados para aproveitar a versatilidade e o sabor de diferentes variedades. Com a participação de Paul Bocuse, combina preparações tradicionais e técnicas culinárias para transformar ingredientes simples em receitas memoráveis.
Texto em francês, publicado em 2011 pela Glénat. Os registos identificam-no como o volume 18 de uma colecção.
Para os apreciadores de gastronomia e os amantes do queijo que procuram inspiração criativa para as suas receitas.
