Les petits plats aux champignons

Sinopse de Les petits plats aux champignons

«Les petits plats aux champignons» é o livro de culinária de Minouche Pastier, publicado pela Rustica em brochado (144 páginas, em francês).

Guia de culinária centrado nos cogumelos, silvestres ou cultivados, com conselhos para os colher e mais de uma centena de receitas para os servir em entradas, acompanhamentos e pratos principais. Inclui preparações com cèpes, girolles, trufas e champignons: saladas, omeletas, sopas, tartes e pratos de carne ou peixe.

Obra da coleção «Secrets et savoir-faire» da Rustica; edição em francês publicada em 2004.

Para apreciadores de culinária sazonal que procuram ideias para cozinhar cogumelos, tanto silvestres como de cultivo, em pratos simples ou mais requintados.