por Alicia Ituarte Llantada · tapa dura · ISBN 8480002005050
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«Los helados» é o guia prático de culinária de Alicia Ituarte Llantada, publicado pela Ediciones Euha S.A. em capa dura, em espanhol.
O subtítulo «Un alimento y un placer» resume a abordagem desta obra divulgativa: conhecer o gelado como parte da alimentação quotidiana e apreciá-lo como sobremesa. Insere-se numa enciclopédia prática orientada para o consumo, com um tom didático e próximo.
Publicado em 1989, segundo o registo do fornecedor. A capa indica Frigo/Euhasa e a coleção «Enciclopedia práctica del consumo».
Para leitores que procuram abordagens divulgativas à alimentação e ao consumo quotidiano.
