
por Marie Leteuré · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263046698

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«Mes petits plats à la vapeur» é o livro de culinária de Marie Leteuré, publicado pela Solar em brochado (190 páginas, em francês).
O receituário reúne 150 receitas de cozedura a vapor, uma técnica que conserva os aromas, cores, vitaminas e minerais. Inclui entradas, carnes, aves, peixes, legumes e sobremesas sem gorduras adicionadas, com exemplos como beringelas com pesto de manjericão, raia com toranjas cor-de-rosa e ramequins de ovo com creme de ervas.
Publicado em 2008, faz parte da coleção «Mes petits plats...» e conta com fotografias de Jérôme Bilic.
Para entusiastas da culinária que procuram pratos saudáveis e saborosos, especialmente interessados na cozedura a vapor.
