por Pedro Luis Lozano · I. Calidad Agroalimentaria Nav · tapa dura · ISBN 9788461298792
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«Navarra a la carta» é o livro de culinária de Pedro Luis Lozano, com fotografias de Patxi Uriz, publicado pela ICAN em capa dura (323 páginas).
Um percurso pela cultura gastronómica de Navarra através de receitas, produtos agroalimentares e da história da sua cozinha. Os textos de Pedro Luis Lozano são complementados pelas fotografias de Patxi Uriz numa edição bilingue espanhol-inglês.
O livro tem 323 páginas; na capa, o título também aparece como «Navarre à la carte».
Para quem aprecia a cozinha regional e quer descobrir Navarra através dos seus produtos, receitas e paisagens.
