por Aram van Beek · Veltman Distributie · tapa dura · ISBN 9789044339246
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«Oven en stoven» é o livro de culinária de Aram van Beek, publicado por Veltman Distributie em capa dura (96 páginas, em neerlandês).
Reúne 35 receitas de cozedura lenta pensadas para o forno e para os estufados, com guisados e assados que procuram realçar o sabor de ingredientes simples. A obra oferece instruções claras para preparar pratos reconfortantes de elaboração pausada, adequados para a cozinha caseira.
Este livro pertence à série Bowls & Dishes Kookserie. O seu subtítulo original é «35 heerlijke recepten voor oven- en stoofgerechten».
Um livro pensado para aficionados e cozinheiros experientes que procuram dominar guisados e assados de cozedura lenta.
