Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre

Sinopse de Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre

«Pa: Fet a casa i amb el gust de sempre» é o livro de receitas de panificação de Xavier Barriga, publicado pela Grijalbo em brochado (192 páginas, em catalão).

Xavier Barriga propõe voltar a fazer pão artesanal em casa com receitas ilustradas passo a passo: pães rústicos e integrais, com frutos secos ou sementes, de outros países, doces e peças de pastelaria. Também resolve os problemas habituais de cada fase e dedica um capítulo a celíacos e outras intolerâncias.

A obra foi publicada em 2013, pertence à coleção «Cocina casera» e inclui fotografias de Marc Vergés.

Recomendado para aficionados da panificação caseira que queiram aprender a fazer pão artesanal com receitas guiadas.