por Unknown Author · ISBN 9788498060034
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«Pan-como Cocinar» é um livro de culinária, publicado pela Susaeta em espanhol, que trata da elaboração de pão caseiro.
O livro explica o processo de fazer pão em casa: preparar a massa, deixá-la fermentar e cozê-la. Reúne receitas e explicações para pães de estilo rústico e peças doces, com uma abordagem adequada tanto para quem começa como para quem já tem prática em panificação.
O idioma indicado é espanhol; a sua data de publicação é 2008 e pertence à categoria Casa e Cozinha.
Adequado para quem quer iniciar-se na panificação caseira e para padeiros experientes que procuram aperfeiçoar a sua técnica.
