Impala · tapa dura · ISBN 9789725749449
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«Para bem cozinhar: Carnes» é um livro de culinária sobre a preparação de carnes, publicado pela Impala em capa dura (64 páginas, em português).
Guia prático de culinária dedicado à carne, com receitas e técnicas para preparar diferentes pratos a partir deste ingrediente. Pensado para a consulta diária, explica os passos de forma simples e propõe preparações que vão de receitas básicas a pratos mais completos.
«Para bem cozinhar: Carnes» corresponde à quinta edição, publicada em 1997; o seu ISBN é 978-972-574-944-9.
Para cozinheiros caseiros que queiram ampliar o seu repertório de pratos de carne e ter um manual de consulta na cozinha.
