por Adrian Geralnik, Stéphane Poussardin · Círculo de Lectores · ISBN 9788467260366
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Descubre el arte de cocinar los mejores productos del mar con "Pescado y marisco", una obra esencial para los amantes de la gastronomía. Escrito por los expertos Adrian Geralnik y Stéphane Poussardin, este libro ofrece una guía práctica y detallada para preparar recetas deliciosas y saludables utilizando pescados y mariscos frescos.
Con 118 páginas llenas de técnicas culinarias y consejos profesionales, este volumen es una herramienta indispensable en cualquier cocina. Aprenderás a seleccionar, limpiar y cocinar una gran variedad de especies, convirtiendo ingredientes sencillos en platos de alta cocina para disfrutar en casa.
