Platillos de l'Empordà, Cuina casolana empordanesa

Sinopse de Platillos de l'Empordà, Cuina casolana empordanesa

«Platillos de l'Empordà, Cuina casolana empordanesa» é o livro de culinária popular catalã de Eduard Puig Vayreda e Jordi Puig Castellano, em brochado.

Reúne num só volume as receitas de dois clássicos da cozinha ampurdanesa publicados pela primeira vez há trinta e cinco anos. Reivindica a cozinha de tacho, os pratinhos, as picadas e os guisados da tradição catalã, com citações que sublinham o seu valor como memória gastronómica do Empordà.

Primeira edição publicada em 2015 pela Úrsula Llibres, em catalão e com 160 páginas.

Para quem deseje explorar a cozinha caseira catalã e as receitas tradicionais da região do Empordà.