Portugal a la mesa Gastronomía Tradicional

Sinopse de Portugal a la mesa Gastronomía Tradicional

«Portugal a la mesa Gastronomía Tradicional» é o livro de cozinha portuguesa de Pedro Rodrigues, publicado pela Objecto Anónimo em brochado (127 páginas).

O livro percorre a cozinha portuguesa a partir das suas influências atlânticas e mediterrânicas, com pratos do litoral e do interior. Organiza-se por secções e inclui receitas clássicas como bacalhau com pão de milho, amêijoas à Bulhão Pato, caldo verde ou pastéis de nata, além de sugestões de vinhos para cada preparação.

Na capa figura o subtítulo «Recetas de la Cocina Tradicional Portuguesa». Edição em espanhol publicada em 2015.

Está pensado para aficionados da cozinha que procurem receitas tradicionais portuguesas com fotografias e propostas de harmonização.