por Stéphanie Schwartzbrod, Katell Maitre, Philippe Asset · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830710809
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«Produits et recettes bio de A à Z» é o guia de alimentação biológica de Stéphanie Schwartzbrod e Katell Maitre (Minerva, brochado, 220 páginas, em francês).
Percurso alfabético por alimentos biológicos e substitutos como algas, cremes de cereais ou proteínas vegetais, com as suas propriedades e usos na cozinha. Inclui receitas leves para pequenos-almoços, entradas, pratos, lanches, sobremesas e bebidas, pensadas para uma dieta saudável e para enfrentar alergias e intolerâncias alimentares.
Publicado em 2009; o subtítulo da capa é «Dictionnaire gourmand pour une alimentation saine» e Philippe Asset consta como fotógrafo.
Para pessoas com alergias ou intolerâncias alimentares que desejam cozinhar de forma natural e variada.
