por VV. AA. · Naumann & Göbel Verlagsgesellsch · tapa dura · ISBN 9783625123910
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«Repostería» é o livro de pastelaria de VV. AA., publicado por Naumann & Göbel em capa dura (256 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de pastelaria que reúne informação básica e uma ampla variedade de receitas de sobremesas e doces. Inclui uma introdução prática sobre os tipos de massa e o seu manuseamento. As preparações são apresentadas com fotografias a cores de grande formato para mostrar o resultado final.
Subtítulo: «Exquisitas recetas e información básica». ISBN-13: 978-3-625-12391-0.
Dirigido tanto a quem se inicia na pastelaria como a cozinheiros com experiência que desejam ampliar o seu receituário de doces.
