UNKNOWN · tapa blanda · ISBN 9783625000334
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«Sushi» é o livro de receitas de cozinha especializado em sushi publicado pela NGV em brochado.
Livro de receitas dedicado ao sushi que reúne as receitas mais populares deste prato japonês. Explica os ingredientes, os utensílios e as técnicas necessários para preparar peças tradicionais e elaborações mais criativas, com uma abordagem prática e didática.
O livro foi publicado em 2002 e na capa figura o subtítulo «Die beliebtesten Rezepte».
Pensado para principiantes que querem iniciar-se na preparação de sushi e para cozinheiros experientes que procuram novas receitas.
