Técnicas Culinarias
por Inés Ortega, Simone Ortega · tapa dura · ISBN 9788467411058
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Detalhes do produto
Autor: Inés Ortega, Simone Ortega
ISBN: 9788467411058
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 01/09/2004
Páginas: 64 pág
Sinopse de Técnicas Culinarias
«Técnicas Culinarias» é o guia de técnicas culinárias de Inés Ortega e Simone Ortega, publicado pela Planeta DeAgostini em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Guia de técnicas de cozinha, de orientação prática, que explica os processos básicos empregados na preparação e confeção dos alimentos. A sua abordagem didática permite compreender os fundamentos e avançar na prática culinária.
O livro foi publicado em setembro de 2004; o seu ISBN é 9788467411058.
Pensado para principiantes na cozinha e para cozinheiros que desejam aperfeiçoar as suas técnicas.
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