Teoría y anécdota de la gastronomía
por Néstor Luján, Luigi Bettonica · Salvat, S.A. de Ediciones, Barcelona · tapa dura · ISBN 9788471374271
4,3
6 pessoas a ver istoVisto 8 vezes
-
IVA incluído
Envio GRÁTIS · chega a 11 de nov - 13 de nov
Devolução grátis em 30 dias
Paga com:
Ofertas disponíveis por estado
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
Detalhes do produto
Autor: Néstor Luján, Luigi Bettonica
ISBN: 9788471374271
Editora: Salvat, S.A. de Ediciones, Barcelona
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 1974
Páginas: 216 pág
Peso: 788 g
Sinopse de Teoría y anécdota de la gastronomía
«Teoría y anécdota de la gastronomía» é a obra de gastronomia de Néstor Luján e Luigi Bettonica, publicada pela Salvat em capa dura (216 páginas).
Obra de divulgação gastronómica que une a abordagem teórica da cozinha a anedotas sobre pratos, ingredientes e tradições culinárias. O título sintetiza esse duplo enfoque: conceitos e práticas da gastronomia são apresentados juntamente com curiosidades e relatos, dentro de um projeto enciclopédico dedicado à cozinha.
A capa apresenta este volume como parte da Enciclopédia Salvat da cozinha. Foi publicado em 1974 em espanhol.
Para apreciadores de gastronomia que queiram uma leitura divulgativa sobre os fundamentos e as curiosidades da cozinha.
Mais títulos para quem leu Teoría y anécdota de la gastronomía de Néstor Luján
Recomendado por Julia
Sobre o autor
Néstor Luján
Descobre livros em segunda mão de Néstor Luján.
1922–199546 títulos publicados
Ver ficha completaLivros mais vendidos de Comida
Mais vendidos
Última unidade!3 pessoas têm-no no carrinho
-
IVA incluído