The Cook's Encyclopedia of Wine

Sinopse de The Cook's Encyclopedia of Wine

«The Cook's Encyclopedia of Wine» é uma enciclopédia do vinho de Stuart Walton, publicada pela Hermes House em brochado (256 páginas, em inglês).

Um percurso pelas grandes regiões vinícolas, de Bordéus a Rioja, do Líbano à Califórnia e da África do Sul à Austrália. Descreve as doze castas essenciais com notas de prova, aromas, sabores e carácter, e inclui conselhos para conservar e servir o vinho, harmonizações e guia de colheitas, com mais de 250 ilustrações e mapas.

A obra pertence à série Cook's Encyclopedias. A edição original deste título apareceu em 2002.

Dirigido a apreciadores de vinho que procuram uma obra de referência e a quem se inicia na prova e na harmonização.