Tofu, soja et compagnie

Sinopse de Tofu, soja et compagnie

«Tofu, soja et compagnie» é o livro de culinária de Claire Pinson, Hiroko Mori e Sandra Mahut, publicado pela Marabout em brochado (119 páginas, em francês).

Receituário dedicado ao tofu e à soja para sair da rotina e combinar novos sabores. Inclui aperitivos e petiscos, receitas clássicas, pratos exóticos e sobremesas; segundo a capa, as receitas foram testadas três vezes para garantir o resultado, e não é preciso ser um cozinheiro experiente para as preparar.

Publicado em 2006.

Pensado para leitores que queiram iniciar-se na cozinha com tofu e soja, com receitas simples e opções adequadas a uma alimentação vegetariana ou saudável.