Torte salate, rotoli, focacce, ciambelle e crostate

Sinopse de Torte salate, rotoli, focacce, ciambelle e crostate

«Torte salate, rotoli, focacce, ciambelle e crostate» é o livro de culinária de Anastasia Zanoncelli, publicado pela Edizioni del Baldo em brochado.

Livro de receitas de culinária italiana centrado em preparações salgadas no forno: tartes salgadas, rolos, focaccias, ciambelle e crostatas, com explicações passo a passo para obter massas e recheios caseiros. Inclui a tarte de batata e cebola, com variantes que brincam com massa quebrada, massa folhada, queijos, legumes e ervas aromáticas.

Está escrito em italiano, tem 95 páginas e foi publicado em 2010; o seu subtítulo é «L’intesa perfetta in forno...».

Para apreciadores de cozinha caseira que desejem ampliar o seu repertório de tartes salgadas, focaccias e outras massas assadas.