Antipasti

Sinopse de Antipasti

«Antipasti» é o livro de receitas de cozinha italiana de Clare Ferguson, publicado por Ryland, Peters & Small Ltd em capa dura (64 páginas, em inglês).

Reúne 30 receitas de antipasti com versões frescas e modernas das entradas italianas mais queridas, pensadas para serem servidas frias ou mornas. Inclui pratos vegetarianos como caponata ou radicchio com gorgonzola e nozes, opções com peixe como lulas com gremolata e anchovas marinadas, e propostas com carne como bresaola com rúcula e parmesão ou presunto cru com figos.

Livro de culinária de 64 páginas em inglês, com fotografias de Peter Cassidy.

Para quem quer ampliar o seu repertório de cozinha italiana com entradas fáceis de preparar e apresentações vistosas.