Carnes y parrilladas

Sinopse de Carnes y parrilladas

«Carnes y parrilladas» é o guia prático de cozinha de Mónica Palla, publicado por De Vecchi em brochado (63 páginas, em espanhol).

Explica como selecionar os melhores cortes de carne, preparar marinadas e molhos e dominar as técnicas de grelhado. Inclui pratos para churrascos de jardim ou terraço, como assados de vitela e guisados lentos, para qualquer época do ano.

A obra pertence à coleção «Mini Guía a la carta» e está catalogada em Casa e Cozinha.

Um livro pensado tanto para quem começa a cozinhar na grelha como para quem procura aperfeiçoar os seus assados e churrascos.