China

Sinopse de China

«China» é o livro de culinária de Ignacio Medina na coleção «Cocina País por País», publicado pela El País em brochado (60 páginas, em espanhol).

Guia ilustrado da gastronomia chinesa que aproxima das suas receitas e sabores representativos. Para além das preparações, explica o contexto cultural que dá sentido a cada prato, com ingredientes e costumes culinários característicos, num percurso visual pela cozinha do país.

É o volume n.º 7 da coleção «Cocina País por País», publicado em 2005.

Para apreciadores da gastronomia asiática que queiram aproximar-se da cozinha chinesa com um guia visual e receitas tradicionais.