por Maria E. C. Carvalho · Litexa Editora · tapa blanda · ISBN 9789725781487
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«Cozinha Vegetariana» é o livro de culinária de Maria E. C. Carvalho, publicado pela Litexa Editora em brochado (188 páginas, em português).
Obra de culinária com um duplo objetivo: facilitar a quem ainda não é vegetariano a preparação de refeições variadas, saborosas e saudáveis, e oferecer aos já vegetarianos mais receitas para diversificar os seus menus diários. A seleção de pratos mostra que a cozinha de base vegetal pode ser nutritiva e variada.
O livro foi publicado em 2001 e está classificado em Saúde e Bem-Estar.
Dirigido tanto a quem quer introduzir mais pratos vegetais como a vegetarianos que procuram variar o seu menu diário.
