Cremas y caldos

Sinopse de Cremas y caldos

«Cremas y caldos» é o livro de culinária de Inés Ortega e Simone Ortega, publicado pela Planeta DeAgostini em capa dura (64 páginas, em espanhol).

Receituário dedicado a sopas, caldos e cremes, com propostas para preparar pratos de colher reconfortantes aproveitando produtos frescos e da época. Inclui receitas simples, ideias para combinar legumes e outros ingredientes, e conselhos práticos para conseguir texturas cremosas e sabores caseiros.

Publicado pela primeira vez em 2004, pertence à série «Cocinar con» de Inés e Simone Ortega.

Recomendado para apreciadores de cozinha caseira que queiram aprender a preparar sopas, caldos e cremes com ingredientes da época.