Cuina Catalana

Sinopse de Cuina Catalana

«Cuina Catalana» é o livro de culinária de Ana María Calera, publicado pela Cadí em brochado (256 páginas, em catalão).

Percorrido pela cozinha catalã, uma tradição plural onde se unem o antigo e o moderno, o mediterrânico e o continental. A autora, especialista nesta matéria, reúne receitas pensadas tanto para paladares exigentes como para a comida de todos os dias.

Corresponde à coleção «Cocina regional española», na sua 6.ª edição.

Indicado para apreciadores da gastronomia regional e para cozinheiros caseiros que queiram ampliar o seu receituário tradicional.