por Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume, Mach-Chieu · Editions Desiris · tapa blanda · ISBN 9782907653824
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«Diététique énergétique & médecine chinoise» é o ensaio sobre dietética e medicina chinesa de Jean-Marc Eyssalet, Gérard Guillaume e Mach-Chieu, em brochado.
A dietética é, juntamente com a acupunctura, uma via fundamental da medicina chinesa: alimentar-se como comunhão entre a pessoa e o mundo. Estuda a noção de alimento —princípio vital, sabores, energias dos meridianos, texturas— e propõe ler os ritmos do corpo, os terrenos e as doenças, e regulações de alimentos e técnicas culinárias.
Publicado por Editions Desiris em 2005; 520 páginas, edição em francês. Subtítulo: «Notion d'aliment, éléments de physiologie chinoise et traitements préventifs des terrains, Aspects thérapeutiques».
Para leitores interessados em medicina tradicional chinesa, dietética energética e terapias complementares.
