El Gran Libro de la Guarnición
por Hubert Krieg, Marianne Muller, Erik Pratsch · BLUME · tapa blanda · ISBN 9788488990136
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Detalhes do produto
Autor: Hubert Krieg, Marianne Muller, Erik Pratsch
ISBN: 9788488990136
Editora: BLUME
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/03/1996
Páginas: 160 pág
Dimensões: 29 x 21 x 1 cm
Peso: 1013 g
Sinopse de El Gran Libro de la Guarnición
«El Gran Libro de la Guarnición», guia de culinária de Hubert Krieg, Marianne Muller e Erik Pratsch, publicado pela Blume em brochado (160 páginas em espanhol).
Obra prática sobre a arte da guarnição culinária: ensina a decorar e apresentar pratos com elementos talhados em frutas e legumes, como flores, borboletas ou outras formas decorativas, e reúne truques e técnicas para realçar o aspeto das preparações. Inclui propostas para criar acompanhamentos chamativos e surpreender à mesa.
Pertence à coleção La Buena Cocina / Cocina Creativa. Edição de março de 1996; ISBN 9788488990136.
Para cozinheiros amadores e profissionais que queiram ampliar os seus recursos de apresentação culinária.
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