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Michel Roux
AutorLivros · Segunda mão1941-2020
Michel Roux, OBE, também conhecido como Michel Roux Sênior, foi um chef e dono de restaurante francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Junto com seu irmão Albert, ele abriu o Le Gavroche, que mais tarde se tornaria o primeiro restaurante com três estrelas Michelin na Grã-Bretanha, e o The Waterside Inn, que foi o primeiro restaurante fora da França a manter três estrelas durante 25 anos.
52
Títulos
5
Livros em destaque
5
Curiosidades
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Curiosidades sobre Michel Roux
Nascimento
1941
Falecimento
2020
Primeiro livro
-
Anos a escrever
-
Michel Roux foi um chef francês de renome mundial que deixou uma marca indelével na gastronomia.
Nascido em Charolles, desenvolveu uma carreira brilhante que lhe permitiu obter a nacionalidade britânica.
O seu legado culinário estende-se através de 52 obras publicadas sobre a arte de cozinhar.
É mundialmente reconhecido pela sua mestria na cozinha francesa e na elaboração de molhos clássicos.
Juntamente com o seu irmão, escreveu a obra fundamental The Roux brothers, uma referência para os amantes da culinária.