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El gran libro del wok
por Isabel Margelí Bailo · RBA · tapa dura · ISBN 9788479019853
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Detalhes do produto
Autor: Isabel Margelí Bailo
ISBN: 9788479019853
Editora: RBA
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 30/07/2003
Páginas: 160 pág
Dimensões: 24.4 x 26 x 1.7 cm
Peso: 850 g
Sinopse de El gran libro del wok
«El gran libro del wok» é o livro de culinária de Isabel Margelí Bailo, publicado pela RBA em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Guia prático para cozinhar com wok centrado no salteado: pratos rápidos e com técnicas simples. Inclui mais de 100 receitas asiáticas, molhos, temperos, truques e ingredientes exóticos. A cozedura breve conserva nutrientes, requer pouco óleo, não usa lacticínios e retira a gordura das carnes vermelhas antes de cozinhar.
Número 19 da coleção Otros Gastronomía; edição publicada em julho de 2003.
Para cozinheiros com pouco tempo que procuram pratos saudáveis, rápidos e com ingredientes exóticos.
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