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El libro de la paella y de los arroces
por Lourdes March · Alianza Editorial Sa · tapa blanda · ISBN 9788420638614
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Detalhes do produto
Autor: Lourdes March
ISBN: 9788420638614
Editora: Alianza Editorial Sa
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 1985
Páginas: 328 pág
Dimensões: 17.1 x 11.4 x 2.5 cm
Peso: 206 g
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Sinopse de El libro de la paella y de los arroces
«El libro de la paella y de los arroces» é o livro de receitas de Lourdes March, publicado pela Alianza Editorial em brochado (328 páginas, em espanhol).
Livro de receitas centrado no arroz como ingrediente básico, com uma introdução histórica e o seu lugar na cozinha valenciana. Inclui a elaboração da paella valenciana, arrozes regionais e brancos, arroz à cubana, indiano ou três delícias, além de sobremesas, bebidas e receitas com arroz integral e selvagem.
Publicado em 1985; pertence à coleção El libro de bolsillo, série Libro práctico y aficiones, secção Gastronomía.
Adequado para entusiastas da cozinha que queiram conhecer a fundo a tradição do arroz em Espanha, com receitas explicadas passo a passo.
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Sobre o autor
Lourdes March
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