
por Joan Lay · tapa blanda · ISBN 9788471666789

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«El libro de las ensaladas» é um livro de culinária vegetariana de Joan Lay, publicado pela Edaf em brochado (110 páginas, em espanhol).
Receituário dedicado às saladas com uma seleção de propostas totalmente vegetarianas: combinações de vegetais, hortaliças e frutas apresentadas de forma original e colorida, pensadas para dar protagonismo aos vegetais em almoços e jantares.
Tradução do inglês de Rafael Lassaletta, com desenhos de Graham Lester. Publicado em Madrid em 1987.
Receituário para cozinheiros caseiros interessados na culinária vegetariana, com pratos vistosos à base de vegetais, hortaliças e frutas.
