Els olis de Catalunya i la seva cuina
por Jaume Ciurana, Llorenç Torrado · Generalitat de Catalunya · tapa dura · ISBN 9788450044102
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Detalhes do produto
Autor: Jaume Ciurana, Llorenç Torrado
ISBN: 9788450044102
Editora: Generalitat de Catalunya
Idioma: Catalão
Formato: tapa dura
Data de publicação: 01/04/1981
Páginas: 192 pág
Peso: 788 g
Sinopse de Els olis de Catalunya i la seva cuina
«Els olis de Catalunya i la seva cuina» é o ensaio gastronómico de Jaume Ciurana e Llorenç Torrado, publicado pela Generalitat de Catalunya em capa dura.
Obra divulgativa sobre a relação entre a humanidade e o azeite, um produto central na cozinha e na cultura catalãs. Expõe as características do azeite em geral, as particularidades dos azeites catalães e os usos e tradições culinárias da Catalunha.
Primeira edição publicada em Barcelona a 1 de abril de 1981, em catalão, com 192 páginas.
Para interessados na gastronomia catalã e na cultura do azeite.
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