por Sarah Golbaz, Hellmut Wagner · Ullmann · tapa dura · ISBN 9783848009541
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«Especias ecológicas para la cocina diaria» é o guia ilustrado de cozinha de Sarah Golbaz e Hellmut Wagner, publicado pela Ullmann em capa dura (144 páginas).
Guia ilustrado sobre especiarias ecológicas que explica o seu cultivo, armazenamento e utilização na cozinha, classifica-as segundo o sabor (das mais suaves às mais picantes) e oferece uma breve resenha de cada uma. Reúne mais de 100 receitas para diferentes ocasiões e recorda o valor que as especiarias tiveram no comércio mundial.
A edição em espanhol, publicada a 15 de abril de 2016, corresponde à categoria Casa e Cozinha.
Para entusiastas da cozinha que queiram aprofundar o uso de especiarias ecológicas e ampliar as suas opções de receitas diárias.
