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Foie gras et confits
por Annie Perrier-Robert · tapa blanda · ISBN 9782737248085
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Detalhes do produto
Autor: Annie Perrier-Robert
ISBN: 9782737248085
Editora: Editora a confirmar
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/06/2004
Páginas: 96 pág
Sinopse de Foie gras et confits
«Foie gras et confits» é o livro de receitas de culinária de Annie Perrier-Robert, publicado pela SAEP em brochado (96 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado ao foie gras, de ganso ou de pato, como iguaria festiva da gastronomia francesa, e ao confit, prato característico do sudoeste do país. Inclui chaves para o escolher sem erro, conselhos de preparação e as melhores receitas para o saborear, com a trufa como acompanhamento.
Publicado em 1 de junho de 2004. ISBN-10: 2737248086.
Pensado para apreciadores da gastronomia francesa que queiram conhecer a seleção, preparação e receitas do foie gras e do confit.
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