Great Dishes from Spain

Sinopse de Great Dishes from Spain

«Great Dishes from Spain» é o livro de culinária de Janet Mendel, publicado pela BookLink Distribution em brochado (144 páginas, em inglês).

O livro percorre a cozinha espanhola, de raízes mediterrânicas com contributos mouros e latino-americanos. Reúne receitas de diferentes regiões, desde tapas e primeiros pratos até guisados, opções vegetarianas e sobremesas; entre elas, gambas al ajillo, empanadas galegas, borrego estufado com pimentos doces, espinafres com passas e pinhões e creme catalão.

O livro foi publicado em março de 2006 e conta com fotografias de John James Wood. Janet Mendel, escritora gastronómica, recolheu as receitas após visitar cozinhas e entrevistar cozinheiros e produtores.

É adequado para apreciadores de cozinha caseira que queiram explorar a gastronomia espanhola, com opções para refeições rápidas, tapas ou jantares.