La Cocina Del Pescado

Sinopse de La Cocina Del Pescado

«La cocina del pescado» é o livro de culinária de Francesc Murgadas, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (192 páginas, em espanhol).

Guia prático dedicado ao peixe e ao marisco: explica como identificar as diferentes espécies, escolher os exemplares mais frescos no mercado e prepará-los na cozinha. Juntamente com esses conselhos, reúne receitas clássicas espanholas explicadas passo a passo, pensadas para cozinhar em casa pratos tradicionais de inspiração marítima.

Publicado em 2009. O subtítulo da capa é «Cómo reconocer, comprar y preparar pescados y mariscos» e a capa anuncia receitas clássicas espanholas.

Para aficionados e cozinheiros caseiros que querem aprender a escolher o peixe e o marisco e prepará-los com receitas tradicionais espanholas.