por Ernest Sevrin · Fleurs Des Champs · tapa blanda · ISBN 9791096097029
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«La cuisine alsacienne» é o livro de cozinha tradicional de Ernest Sevrin, publicado por Fleurs Des Champs em brochado, em francês.
Obra dedicada à cozinha da Alsácia, reúne receitas tradicionais da região e explica a preparação de pratos clássicos, com atenção aos produtos e sabores próprios desta zona do leste de França. Pensada como um guia prático para quem quiser reproduzir em casa a gastronomia alsaciana.
Para apreciadores da cozinha francesa e para quem deseja conhecer a gastronomia regional da Alsácia.
