La dieta de la longevidad

Sinopse de La dieta de la longevidad

«La dieta de la longevidad» é o ensaio de saúde e nutrição de Valter Longo, publicado pela Grijalbo em brochado (352 páginas, em espanhol).

Partindo de investigações sobre longevidade, explica como a alimentação influencia o envelhecimento e a prevenção de doenças. Propõe uma pauta quase vegana, com duas ou três refeições diárias e jejuns periódicos, para ativar a regeneração celular e reduzir o risco de diabetes, cancro, alzheimer e patologias cardiovasculares.

Tradução do italiano de Juan Vivanco Gefaell. Publicado a 21 de setembro de 2017; coleção «Cocina saludable».

Para leitores interessados em saúde, nutrição e envelhecimento ativo, e em divulgação científica sobre prevenção de doenças.