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La millor cuina dels bolets
por Llorenç Petràs · Editorial Empúries · tapa dura · ISBN 9788475967677
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Detalhes do produto
Autor: Llorenç Petràs
ISBN: 9788475967677
Editora: Editorial Empúries
Idioma: Catalão
Formato: tapa dura
Data de publicação: 04/12/2000
Páginas: 176 pág
Dimensões: 17 x 24 x 0.1 cm
Peso: 399 g
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Sinopse de La millor cuina dels bolets
«La millor cuina dels bolets» é um livro de culinária de Llorenç Petràs, publicado pela Editorial Empúries em capa dura (176 páginas).
Llorenç Petràs, conhecido pela sua banca de cogumelos no Mercat de la Boqueria, aborda mais de vinte espécies e explica as suas qualidades culinárias e o seu papel na gastronomia catalã. O livro reúne receitas tradicionais da Catalunha, acessíveis a cozinheiros sem experiência embora exijam técnica e bom conhecimento dos ingredientes.
Publicado em dezembro de 2000, o livro pertence à coleção Llibres de Cuina.
Adequado para cozinheiros sem experiência que queiram iniciar-se nos cogumelos e para apreciadores da gastronomia tradicional catalã.
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