Cocina Catalana

Sinopse de Cocina Catalana

«Cocina Catalana» é o livro de receitas de cozinha regional de Josep Lladonosa Giró, publicado pela Editorial Everest em capa dura, com 80 páginas em espanhol.

Um percurso pela cozinha catalã mais tradicional através de trinta pratos típicos da comunidade: cozinha marítima do litoral, de montanha e da planície, elaborada com produtos privilegiados, especiarias e azeite. Inclui referências históricas e culturais sobre o carácter e os costumes das suas gentes, acompanhadas de fotografias a cores.

A obra pertence à coleção «Lo mejor de la cocina regional» e corresponde à sua segunda edição. O prefácio está assinado por Bigas Luna.

Recomendado para quem aprecia a gastronomia mediterrânica e deseja descobrir pratos tradicionais catalães.