Légumes d'autrefois
por Michel Viard · La Maison Rustique · tapa blanda · ISBN 9782706602306
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Detalhes do produto
Autor: Michel Viard
ISBN: 9782706602306
Editora: La Maison Rustique
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 15/04/2005
Páginas: 144 pág
Dimensões: 24 x 19 x 1 cm
Peso: 521 g
Sinopse de Légumes d'autrefois
«Légumes d'autrefois» é o guia de horticultura e cozinha de Michel Viard, publicado pela La Maison Rustique em brochado (144 páginas, em francês).
Recupera hortaliças antigas e pouco conhecidas, como a courge musquée de Provence, o physalis ou o tomate 'Noire de Coseboeuf'. Com fotografias de Vincent Motte, oferece um percurso histórico e visual pela horta tradicional, conselhos de cultivo e receitas da gastronomia regional francesa.
Publicado em 15 de abril de 2005; subtítulo completo: «Histoire, variétés insolites, recettes gourmandes».
Para aficionados da horticultura e da cozinha tradicional, e para quem procura variedades hortícolas pouco habituais.
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