Los secretos del auténtico mojo canario

Sinopse de Los secretos del auténtico mojo canario

«Los secretos del auténtico mojo canario» é o livro de culinária de Beate Timm, Reiner Loos e Thorsten Kerns, publicado por Beate Timm, Lisa em brochado (32 páginas, em espanhol).

Guia prático para preparar o mojo canario, com receitas pensadas tanto para os apreciadores de alho como para quem quer iniciar-se nesta salsa tradicional das Ilhas Canárias. Inclui fotografias a cores e conselhos para acompanhar com ela os pratos favoritos.

Obra publicada em 2005, com ilustrações e fotografias a cores, num formato de 17x12 cm.

Ideal para cozinheiros caseiros que queiram dominar um dos molhos mais emblemáticos da gastronomia canária e para leitores interessados na cozinha tradicional espanhola.