Macarons sucrés et salés
por Thomas Feller-Girod · Editions Clorophyl · tapa blanda · ISBN 9782350862330
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Detalhes do produto
Autor: Thomas Feller-Girod
ISBN: 9782350862330
Editora: Editions Clorophyl
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/12/2011
Páginas: 64 pág
Dimensões: 19.7 x 19.7 x 1.3 cm
Peso: 200 g
Sinopse de Macarons sucrés et salés
«Macarons sucrés et salés» é o livro de culinária de Thomas Feller-Girod, publicado pela Editions Clorophyl em brochado (64 páginas, em francês).
O livro reúne 30 receitas de macarons testadas em casa, tanto doces como salgadas, com propostas que vão da framboesa e do lichi ao foie gras. Pensado como uma oficina de pastelaria, explica as técnicas para obter a textura adequada e oferece versões criativas.
Publicado em 2011, faz parte da coleção Mes ateliers gourmands e conta com fotografias de Emmanuel Renault.
Para entusiastas da gastronomia que queiram preparar macarons e surpreender com petiscos sofisticados.
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