Marmellate e conserve di frutta

Sinopse de Marmellate e conserve di frutta

«Marmellate e conserve di frutta» é o livro de receitas de vários autores, publicado pela White Star em brochado (63 páginas, em italiano).

Livro de receitas italiano dedicado a compotas e conservas de fruta caseiras: compotas, confituras e geleias. O seu método aposta numa única cozedura de cerca de sessenta minutos e no uso de cerca de trezentos gramas de açúcar por cada quilo de fruta, com procedimentos específicos para cada fruta e sem conservantes. Inclui conselhos práticos de cozinha, como deixar o caroço de alperce no frasco para perfumar o xarope.

Publicado em 2016, com o subtítulo «Le ricette di casa» na capa e ilustrações em aguarela.

Para quem se inicia e para cozinheiros experientes que queiram fazer conservas caseiras com ingredientes naturais e sabor tradicional.