por Amélie Roman · MANGO · tapa blanda · ISBN 9782317016585
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«Menus zéro déchet» é um livro de culinária e redução de resíduos de Amélie Roman, publicado pela Mango em brochado (128 páginas, em francês).
Guia de cozinha sustentável para reduzir resíduos e embalagens no dia a dia. Inclui receitas com produtos locais e da época, planeamento semanal de menus e listas de compras por estações. Oferece conselhos para mudar hábitos que geram desperdício não reciclável e moderar o consumo de lacticínios, carne, ovos e produtos refinados.
Publicado originalmente em 25 de agosto de 2017, pertence à série Cuisine Green da Mango. A edição é ilustrada.
É adequado para leitores interessados em cozinha ecológica, alimentação sazonal e redução de resíduos em casa.
