Hogar y Cocina
Nuevas Gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI
por Enric Canut, José Carlos Capel, Carlos D. Cidón · Editorial Everest · tapa blanda · ISBN 9788424108441
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Detalhes do produto
Autor: Enric Canut, José Carlos Capel, Carlos D. Cidón
ISBN: 9788424108441
Editora: Editorial Everest
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Páginas: 120 pág
Sinopse de Nuevas Gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI
«Nuevas Gildas. Quesos y aperitivos para el siglo XXI» é o livro de culinária de Enric Canut, José Carlos Capel e Carlos D. Cidón (Everest, brochado).
Receituário de gildas renovadas elaboradas com queijos espanhóis e produtos com denominação de origem ou indicação geográfica protegida: frutas, legumes, enchidos, conservas de peixe, azeites e pães. Inclui propostas de harmonização com vinhos espanhóis e a procura de harmonia entre cada produto e o seu par ideal.
Publicada em 2005 pela Editorial Everest, a obra consta de 120 páginas em espanhol e está encadernada em brochado.
Indicado para apreciadores da cozinha espanhola que procuram ideias de aperitivos e tapas com queijo, vinho e produtos de origem.
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Sobre o autor
José Carlos Capel
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